03.11.2022 07:10
46

«Народы России. Школьный путеводитель»

Слайд1

Мы живем в многонациональной стране и часто даже не подозреваем, насколько она богата различными народами. В начале XXI века численность жителей России оценивалась в 145 миллионов человек. Около восьмидесяти процентов из них составляют русские. Остальные двадцать процентов являются представителями ста восьмидесяти народов, говорящих на самых разных языках.

Официальное название нашей страны – Российская Федерация. Слово «федерация» имеет латинское происхождение и означает в переводе «объединение», «союз». Оно подчеркивает, что в состав России, помимо различных территориальных объединений, входят независимые республики. В каждой, помимо русского, официально принят свой государственный язык. Обычно на нем говорит коренное население республики. Например, в Татарстане это татарский язык, в Якутии – якутский. Национальным языком Мордовии является мокшанский язык, а Республики Марий Эл – марийский. Всего таких государственных языков в России более двадцати. На территории Республики Дагестан, помимо русского, официальными являются сразу тринадцать языков. Этот яркий пример подчеркивает разнообразие народов, населяющих просторы России.

Каждый из них по-своему уникален. У каждого своя история, культура, обычаи, особенности национальной кухни и одежды. Если даже кратко описать все народы, проживающие в России, получится толстая книга.

В книге Народы России рассказы о некоторых народах нашей страны. Главная задача – показать, насколько они своеобразны и непохожи один на другой. Чтобы никто не претендовал на старшинство, эти рассказы расположены в алфавитном порядке.

Башкиры

Башкиры живут в южной части Урала. Край необычно богат зверями, птицами, речной рыбой. Первое упоминание о башкирах в письменных источниках относится к середине IX века. Сами себя башкиры называют «башкоот». Слово состоит из двух частей «баш» - «голова, главный» и «корт» - «волк». Название переводится как «волк-вожак». По древней легенде, именно волк был предком башкир – отличных наездников и стрелков.

На гербе Республики Башкортостан на фоне восходящего солнца изображен всадник на могучем коне. Богатырь поднял правую руку, призывая следовать за собой. Конь немного присел на задние ноги, бьет копытом и сейчас пустится вперед. Внизу на ленте написано только одно слово – «Башкортостан». Все жители этой республики знают, что на гербе красуется не просто символический батыр. Это Салават Юлаев – легендарный национальный башкирский герой. Салават Юлаев немного напоминал героя народного эпоса юго-восточных башкир «Урал-батыр».

Горы Южного Урала оказались настоящей кладовой руд и драгоценных камней. Об этом писал Сергей Тимофеевич Аксаков – автор знаменитой сказки «Аленький цветочек». Он восхищался природой Башкирии и ее жителями. Весомым свидетельством богатств этого края является уникальный золотой самородок. Он хранится в Национальном Банке Республики Башкортостан. За необычную форму его называют Ирендекским медведем. Вес самородка – почти пять килограммов. Говорят, что в 1557 году башкиры передали его в знак уважения Ивану Грозному. Однако по дороге на обоз напали разбойники. Спасая дар, один из стрельцов закопал слиток в землю. На поверхность он был случайно извлечен только в 1992 году при вспашке земли.

Башкиры славятся достижениями в искусстве и спорте. Достаточно вспомнить знаменитого танцора Рудольфа Нуриева. В начале XXI века национальная башкирская борьба на поясах курэш стала общепризнанным видом спорта. Теперь по курэш проводятся чемпионаты мира и Европы.

Башкирская земля знаменита своим медом. Он обладает удивительным ароматом вкусом, собирают его не на пасеках. Башкиры сохранили древнюю культуру бортничества – то есть сбора мёда из дупел деревьев. Такие дупла делают специально и поселяют в них молодые пчелиные семьи.

Славится Башкирия и своей национальной кухней. Бешбармак готовится из свежей баранины. У башкир есть свой национальный йогурт. Он называется «катык», его история уходит в глубь веков. Вкуснейшие беляши происходят из башкирской и татарской кухни. Готовящиеся из муки, сахара и взбитых яиц башкирские сладости «чак-чак» похожи одновременно и на чипсы, и на попкорн.

Буряты.

Буряты – самый большой по численности коренной народ Сибири. Живут они на самом юге Сибири – в Республики Бурятия, в Иркутской и Читинских областях. Бурятия находится вблизи озера Байкал, на юге совсем рядом граница с Монголией. Буряты говорят на одном из монгольских языков, они смуглые, широколицые, с раскосыми глазами.

Предки бурят были скотоводами, пасли лошадей, овец, коз, коров, верблюдов. Как и монголы, буряты традиционно кочевым скотоводством. Места стоянок менялись не менее десяти раз в году. Зимой, когда снег скрывал растительность, на пастбища выпускали сначала лошадей, которые выбивали копытами снег и съедали верхушки травы. За ними следовали овцы, а затем – рогатый скот, который не мог разгребать снег копытами. На востоке Бурятии разводили верблюдов.

Жизнь и быт и кулинария бурят во многом зависели от скотоводства. Одежду шили из выделанных шкур. Кафтаны дэгэлы делали из обработанных овчин. Из кожи жеребят шили тёплую обувь – унты. Национальное бурятское национальное блюдо бузы немного напоминает сибирские пельмени. Готовят его на пару кипящего жира в закрытой кастрюльке. В переводе «бузы» - «мясо, завернутое в тесто». Готовятся они из рубленного мясного фарша, который закатывают в тесто. Сверху остаются отверстие для пара. По форме бузы похожи на старинное жилище бурят – юрту. Так что блюдо не только вкусное, но ещё и символическое. Другой колоритный продукт – домашний сыр хурууд.  Его готовят из свежего цельного молока. В старину хурууд заменял бурятским скотоводам хлеб

Монотонную жизнь скотоводов прерывали только праздники. Их было немного, но участвовали в них все – старики, взрослые дети. Теперь, как и в старину, главным национальным праздником у бурят является Сагаалган – Новый год по лунному календарю. «Сагаалган» переводится как «Белый месяц». Почему белый? Да потому, что на дворе зима и лежит снег. А еще потому, что в этот день полагалось есть творог, твердый сыр, многослойные вкусные пенки. А самое главное, белый цвет считался у всех монгольских народов – монголов, калмыков, бурятов – священным, приносящим счастье, поэтому очень важно было, чтобы год открывал именно Белый месяц. Отмечали его не в ночь на 1 января, а в первое новолуние первого месяца. Он отмечается около 20 дней в конце зимы – начале весны. Ночь проводили дома,  а с первыми лучами взошедшего солнца начинали ходить по домам, обмениваясь подарками и угощением.

Молодёжь собиралась на свои особые посиделки, пели, танцевали национальные танцы, играли в разные игры. Поднимались на священную, приносили богам и духам жертвы, просили благополучия себе и своим родным в наступающем году.

Чуваши.

Чуваши – один из наиболее крупных народов Поволжья. Чуваши – древние земледельцы. Способы обработки земли, удобрения почвы, приёмы подготовки семян к посеву передавались из поколения в поколение как часть культурного наследия. Крестьяне держали также лошадь, корову, курей. Гуси и утки имелись только в зажиточных семьях. Чуваши разводили пчел, занимались охотой и рыбной ловлей. В старину большое значение в их жизни имели различные кустарные промыслы: рогожный, бондарный, изготовление колёс.

Знакомство с Чувашией лучше всего начинать со столицы республики – города Чебоксары. Издалека виден монумент Матери-Покровительницы. Он стоит на небольшом холме и вместе с постаментом возвышается почти на 50 метров. Мать-Покровительница широко раскрыла руки, словно желая обнять весь народ Чувашии. На ней чувашский национальный костюм; на груди монисто, головную накидку украшают подвески из монет. Внизу постамента надпись на русском и чувашском языках: «Благословенны дети мои, живущие в мире и любви». Автор памятника Владимир Порфирьевич Нагорнов. Не случайно Нагорнов обратился именно к женскому образу. Чувашская женщина издавна являлась символом этой нации, она была и остаётся носительницей лучших традиций этого народа. Об уважении к матери говорит чувашская пословица: «Ежедневно угощай мать блинами, испеченными на своей ладони, - и то не отплатишь ей добром за добро, трудом за труды».

Знатоки языка полагают, что слово «чуваш» произошло из тюркского языка, где оно означает «кроткий», «мирный», «спокойный». Чувашский и русский языки в республике официально являются равноправными. К примеру, проезжая на троллейбусе по Чебоксарам, вы услышите объявления остановок в двух вариантах.

В чувашских сказках можно встретить духа леса Арсури. Он очень похож на русского лешего. Злая старуха Вупар напоминает русскую бабу-ягу, правда летает Вупар не на метле, а на мялке. В чувашских сказках действует дух воды Шыври и его дочь Ватуш. Сходство с русскими водяным и русалкой тоже напрашивается.

У чувашей есть старинное поверье о том, что с рождением нового человека на небе зажигается звезда, а с его смертью гаснет. Глядя на россыпи звезд, начинаешь видеть, как бы весь народ в целом.

У чувашей жизнь общиной имела огромное значение, и во многом это «чувство локтя» сохраняется. До сих пор в некоторых деревнях поддерживают древний обычай ниме – соседской взаимопомощи. Например, всем миром молодым парам рубят дом. В современном мире, где многие бьются с житейскими проблемами в одиночку, порой хочется жить по давнему чувашскому обычаю ниме.

Якуты.

Якуты являются коренным населением Республики Якутия (Саха) и самым крупным из всех коренных народов Сибири. О предках якутов было впервые упомянуто в 14 веке.

Согласно якутским легендам, предки якутов сплавлялись вниз по Лене на плотах со скотом, домашним скарбом и людьми, пока не обнаружили долину Туймаада – пригодную для разведения крупного рогатого скота. Сейчас на этом месте находится современный Якутск.

На карте обозначающем Якутию крупно написано Саха, а ниже в скобках – Якутия. Якут - слово русское. Говорят, оно было позаимствовано у тунгусов. Те называли якутов «эко». Отсюда возникло слово «экот», а от него недалеко и до «якута». Сами же коренные жители Якутии называют себя народом Саха. Возможно, это слово пришло из тюркского языка, на котором йаха означает «край». «окраина». Есть еще варианты «аха» - олень, другие утверждают, что это слово в старину означало охота. Действительно, Якутия-Саха лежит на Севере, как бы на краю земли.

Якуты отличные скотоводы. Они издавна управляются с лошадьми и северными оленями. Они вывели собственную породу – лошадей – с крупной головой, выносливую, зимой обрастающую длинной шерстью и способную прокормить себя, буквально выбивая корм из-под снега копытами. А как иначе? Ведь именно в Якутии находится знаменитый полюс холода. Здесь. На территории Оймяконского района, в январе температура опускается ниже – 60 градусов.

Якуты прекрасные охотники и рыболовы. В лесах водятся соболи и охотники прекрасно могут добывать этого зверька. Чей мех порой сравнивают с золотом. Не случайно на древнем гербе Якутска изображён орёл, схвативший когтями соболя. На современном гербе столицы республики Саха пушных зверьков представляет белка.

Реки Якутии богаты рыбой. Однако зимой ее лов затруднён. Поэтому задолго до изобретения консервов якуты придумали уникальный метод получения долго хранящейся рыбной пасты. Называется она сыма. Ёмкостями служат выкопанные в земле и обложенные берестой ямы. В них закладывается очищенная от костей и внутренностей рыба. Зимой получившуюся пасту можно добавлять в различные блюда. В кулинарии якутов много вкуснейших традиционных блюд. Это и большие пельмени дархан, и маринованное мясо ойгос с красной смородиной, и напиток саламат, который готовят на основе сливок и сметаны.

До XX народ Саха накапливал и передавал свои знания в устной форме. В результате этого возникли большие поэмы – олохно. Мастера их исполнения обладали не только цепкой памятью, позволявшей рассказывать о богах и героях сутками напролёт. Они также были искусными рассказчиками, артистами и сочинителями в одном лице. Якутский эпос олонхо рассказывает о трёх мирах – небесном, земном и подземном. В поэмах олохно благородные богатыри сражаются с силами зла.

Якутские мастера являются прекрасными резчиками по кости. Многие фигурки выполнены из бивней мамонтов. Земля Якутии сохранила множество останков этих исполинов. Неслучайно в Якутии есть единственный в мире Музей мамонта.

Загадочно и завораживающе звучит якутский хомус. Это небольшой музыкальный инструмент помещается в ладони. Однако с его помощью можно выразить множество чувств и настроений. В руках мастера хомус начинает рассказывать о душе якутского народа и просторах его земли.

Эта земля необычайно богата. В прямом смысле. Все в мире знают о якутских алмазах. Сокровища недр и красота нетронутой природы открывают перед Республикой Саха большие перспективы. Как говорит старинная якутская пословица: «Юношу счастье поджидает с четырёх сторон».

Много народов проживает в современной России. Численность и территория каждого народа различны, но культура, обычаи, обряды, праздники даже самого малочисленного народа – это часть культуры общечеловеческой. Сегодня мы с вами познакомились с крошечной частью народов нашей Родины. Знание культурных традиций других народов помогает людям лучше узнать, и главное понять друг друга. В наше время это особенно актуально.

Познакомится с разными народами помогут книги. Приглашаем посетить библиотеку.